집밥 백선생 3 검색 결과
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요리 프로그램/집밥 백선생

[집밥 백선생 시즌3] 찌개용 만능맛 간장 레시피!

음식에서 가장 기본적이고, 필수적인 것중 하나가 바로 맛이죠.맛이 없으면 어떤 요리라도 질색하게 만들게 되죠.특히 국물요리에도 필수적인 것이 '간'인데요. 간을 잡으면 당연히 맛이 좋겠죠?^^바로 그런 간들을 바로 잡기 위한 레시피입니다.바로 찌개용 만능맛 간장이라는 건데요.백종원의 레시피 중 가장 유용한 음식입니다. 01.진간장 한 컵, 국간장 한 컵, 맛술 반 컵을 부어줍니다.(불은 올리지 않는 상태에서 시작하시면 됩니다.) 02.대파를 반으로 가르고, 길게 썰어 넣어줍니다. 03.표고버섯도 잘게 썰어 넣어줍니다. 04.이제 불을 켜고, 끓여줍니다. 05.보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 끓입니다. 06.다시마를 넣고 10분 정도 끓인 후,다시마, 파를 빼주시면 되겠습니다. 07.그릇에 담아주고, 충분..

2018. 11. 10. 16:36
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요리 프로그램/집밥 백선생

[집밥 백선생 시즌3] 시원한 라면을 만들어 먹어보자! 냉라면 레시피

제가 즐겨보는 '집밥 백선생'이라는 프로그램에 나오는백종원님의 냉라면 레시피입니다.누구나 집에서 즐겨먹는 라면을더욱 시원하게 만들어줄 레시피인거죠.'가끔 라면도 시원하게 먹어보면 어떨까?'라는 생각이 들지만,생각보다 실천하기는 힘들죠.그래서 그걸 집에서 만들어 먹기 위한 최적화된 레시피입니다. 01.콩나물 한 주먹정도 준비합니다. 02.양파 1/4개를 얇게 썰어줍니다. 03.우리에게 익숙한 라면 스프 한 봉을 풀어줍니다. 04.만능맛간장을 넣으라고 하는데요.없다면 진간장으로 괜찮으니 두 숟갈을 넣어주시면 됩니다. 05.설탕 두 숟갈을 넣습니다. 06.식초 두 숟갈을 넣어줍니다. 07.마지막으로 물을 넣어줍니다.※얼음을 넣을경우에는 물 한컵만 넣어야 한다고 합니다.여름에 맞는 음식이니까 얼음이 녹을 수 있..

2018. 11. 10. 12:52